Imaginez, il y a maintenant près de 40 000 produits différents dans les supermarchés. De plus en plus de gens ne savent plus très bien comment faire leur choix à travers une si grande variété. Il n’a donc jamais été aussi essentiel d’avoir un excellent bagage de connaissances en nutrition.

« C’est par l’éducation qu’on réussira à avoir une société davantage respectueuse de sa santé et de son environnement. » La mission qu’Anne-Marie Roy s’est donnée est donc de propager des connaissances précieuses avec des concepts très simples et amusants. Elle veut semer la santé là ou elle passe.

Pas nécessaire d’avoir à compter ce qu’on mange pour être en meilleure santé ou perdre du poids; il faut simplement mieux choisir ses aliments :

« Au lieu d’être des comptables alimentaires, soyons plutôt de bons juges alimentaires! »

Anne-Marie Roy dit souvent qu’avant de manger…« il faut penser plus loin que sa langue ! »… c'est-à-dire continuer à avoir un très grand plaisir à manger, mais aussi penser aux conséquences de nos choix alimentaires sur notre santé et celle de la planète.